हवा मिठाई / Cotton candy का बिजनेस- 0 इन्वेस्टमेंट 10 हज़ार कमाई

मेहनत भी मजदूरी से अधिक है। क्योंकि अगर इसम आपको माल बेचना है तो दिन भर चलना पड़ता है, बैठ गए तो नहीं बिकेगा।

आप कहाँ के रहने वाले हैं?

मऊ जिला के।

तो आप ये काम वहीँ पे क्यों नहीं कर लेते, गोरखपुर में क्यों कर रहे हैं?

वहां, इतना नहीं चलेगा, बड़े शहर में काम हो जाता है, छोटी जगह इतनी बिक्री नहीं होती है।

इस बिजनेस में आप आये कैसे ?

ऐसे ही जो लोग ये सब बेचते हैं उनसे पता-वता करके हम भी बेचने लगे। एक जान-पहचान का आदमी ये काम करता है बस उसी के साथ जुड़ के करने लगे।

इसे आप करते कैसे हैं? 

हम रोज सुबह काली-मंदिर के पास से माल  उठाते हैं और घूम-घूम कर बेचते हैं। जितने का माल बिकता है शाम को उसका आधा हमको मिल जाता है बाकी का देना पड़ता है।

तो क्या माल के बदले में आपको कुछ सिक्यूरिटी भी जमा करनी पड़ती है ?

नहीं, इसमें जान-पहचाना वालों को ही माल बेचने को देते हैं।

मतलब इसे शुरू करने में आपका एक भी पैसा नहीं लगा ?

नहीं, यहाँ तक की ये डंडा जिसपे हम लोग हवा-मिठाई का पैकेट फंसाते हैं और ये घंटी ये भी वही माल वाला ही देता है।

इस काम से आप रोज कितना कमा लेते हैं ?

माल बिकने पे है, जितना का माल बेचते हैं उसका आधा हमको मिल जाता है। जिस दिन काम करते हैं उस दिन लगभग 80-100 पैकेट बिक जाता है।  मतलब 8 सौ- हज़ार रुपये तक का माल बिक जाता है और हमको उसका आधा मिल जाता है, यानि 4-5 सौ रुपये।

क्या आप ये काम रोज करते हैं?

नहीं,  रोज करेंगे तो बीमार पड़ जायेंगे, हफ्ते में 1-2 दिन आराम करना पड़ता है।

मतलब आप महीने में 22-24 दिन ये काम करते हैं और 9-10 हज़ार रुपये कमा लेते हैं?

जी हाँ।

दोस्तों अगर हम इस conversation का gist निकालें तो ये बात समझ में आती है कि हवा-मिठाई बेचने का काम बिना 1 पैसा लगाये शुरू किया जा सकता है। इस काम में मेहनत बहुत है चूँकि बेचने के लिए बहुत घूमना पड़ता है पर अगर कोई इसे सीरियसली करता है तो दस-बारह हज़ार महीने का कमा सकता है।

प्रेमचंद जी से बात करने के बाद मेरे मन में एक सवाल आया – “अगर प्रेमचन्द इतना कमा लेते हैं तो जिस जगह से ये माल लाते होंगे वो कितना कमा लेता होगा?”

और इस प्रश्न का उत्तर पाने के लिए मैं ३-४ दिन बाद काली मंदिर की उस गली में गया जिसके बारे में प्रेमचन्द जी ने बताया था।

पहले तो पता ही नहीं चला कि उस गली में हवा-मिठाई बनाने का कोई काम भी होता है, कई लोगों से पूछा पर किसी को नहीं पता था, तभी एक बार फिर टन-टन-टन की आवाज़ सुनाई दी और मैं उसी दिशा में बढ़ चला। कुछ आधा किलोमीटर पैदल चलने के बाद मैं उस जगह पहुंचा जहाँ ये काम होता था।

सच कहूँ तो मैंने कुछ बहुत अच्छा इमेजिन किया था पर वो एकदम साधारण सा घर था जिसकी उपरी मंजिल को किराये पर लेकर ये काम किया जाता था।

और इस बिजनेस के मालिक थे शिवबचन जी, जो सौभाग्यवश उस समय वहीँ मौजूद थे। फिर क्या था बात-चीत शुरू हो गयी:

Cotton Candy / कॉटन कैंडी बनाने वाले से बातचीत 

इस बिजनेस को करने में सबसे बड़ा चैलेंज क्या है ?

आदमी। इस काम को करने के लिए आदमी मिलना बहुत मुश्किल है। जो करते भी हैं वो अक्सर अपने गाँव भाग जाते हैं या ऐसे ही छुट्टी कर देते हैं। अगर 5 आदमी रेगुलर काम करें, मतलब हफ्ते में एक-आध ही छुट्टी लें 30-40 हज़ार महीना कमाया जा सकता है। जबकि बतौर ओनर आपको इस काम के लिए 5-6 घंटे देने होते हैं, जो मुख्यतः हवा-मिठाई बनाने और उसे पैक करने में लगते हैं।

क्या आप इसके आलावा भी कोई काम करते हैं ?

हाँ, और भी काम करना पड़ता है क्योंकि ये बिजनेस तो ठन्डे मौसम का बिजनेस है, इसे हम लोग अक्टूबर से होली आने तक, मतलब फरवरी-मार्च तक ही करते हैं। अधिक गर्मी में तो ये मिठाई गल जायेगी और आप इसे बेच नहीं पायेंगे।

इस काम को अगर किसी को शुरू करना है तो उसे कितने पैसों की ज़रूरत पड़ेगी?

शिवबचन जी की मशीन

इसमें मेन खर्चा तो बस मशीन का ही है। मशीन बनवाने में आपको 7-8 हज़ार लग जायेंगे। बाकी, चीनी, स्पिरिट, खाने वाला रंग, प्लास्टिक की पन्नी ये सब पांच सौ-हज़ार तक में हो जाएगा।

इस बिजेनस से आप कितना कमा लेते हैं ?

कोई ठीक नहीं है, वैसे मैं 30 हज़ार तक का प्रॉफिट कमा लेता हूँ, और अगर शादी-पार्टी और मेले आदि लगे हों तो एक ही दिन में ढाई-तीन हज़ार का फायदा हो जाता है।

एक दिन का माल तैयार करने में कितना समय लगता है?

4-5 घंटे लग जाते हैं। इसे बनाने मे हम उन लोगों कि मदद लेते हैं जो इसे घूम-घूम कर बेचते हैं।

जो लड़के आपसे माल लेकर बेचते हैं वो कितना कमा लेते हैं?

कमाने वाले 15 हज़ार महीना भी कमा लेते हैं, लेकिन अगर कोई ठीक-ठाक काम करे तो 8-10 हज़ार तो कमा ही सकता है।

क्या कोई खुद बना कर और खुद ही ये हवा-मिठाई बेचने का काम करता है ?

हाँ, बिलकुल, मैं खुद भी कभी-कभी बेचने जाता हूँ। जब आप खुद बना कर बेचते हैं तो आपको 80% फायदा होता है। मतलब अगर मैंने 1000 रूपये का माल तैयार किया और खुद ही बेचा भी तो मुझे 800 का फायदा होता है। जबकि अगर मैं किसी लड़के को ये बेचने को देता हूँ, तो पहले तो 1000 में से आधा यानि 500 वही ले लेता है बाकी उसे बनाने में आने वाली लागत और इधर-उधर के खर्चे भी होते हैं, तो साढ़े तीन सौ के आस-पास ही मिल पाता है।

क्या इस बिजनेस में अच्छा करने की कोई ट्रिक भी है?

हाँ, अगर आप अनुभवी हैं तो आप अच्छा बेच सकते हैं। अगर आप सही समय पर सही जगह होंगे तो माल बिकेगा। जैसे स्कूल के छुट्टी के समय वहां मौजूद होंगे तो बच्चे खरीदेंगे, इसी तरह किसी पार्क में जहाँ बच्चे खेलने आते हों, उसके आस-पास घूमने से भी हवा-मिठाई अच्छा बिकती है। साथ, ही आपको अपने आस-पास के इलाकों में लगने वाले मेलों का भी पता होना चाहिए। मेलों में आप अच्छा कमा सकते हैं।

और हाँ, एक बहुत ज़रूरी चीज जिस पे ये लोग ध्यान नहीं देते- आपको अच्छे से नहा-धो कर और साफ़-सुथरे कपडे पहन कर ग्राहक के पास जाना चाहिए, इससे आपकी सेल बढ़ जायेगी।

अगर किसी को ये बिजेनस शुरू करना है तो उसे क्या-क्या करना होगा?

चूँकि हवा मिठाई बनाने की मशीन कहीं बाज़ार में नहीं मिलती इसलिए सबसे पहले आपको एक ऐसे बन्दे को पकड़ना होगा जो यही काम करता हो। उसकी मदद से ही आप ये मशीन बनवा पायेंगे ।

मशीन बनवाने के लिए आपको लोहार के पास जाना होगा, जब आप उसे पहले से मौजूद मशीन दिखायेंगे तो वो उसी तरह की दूसरी मशीन तैयार कर देगा।मशीन का प्रयोग करना भी कोई बड़ी बात नहीं है और इसे, इस तरह का काम कर रहे किसी अनुभवी व्यक्ति से सीखा जा सकता है।

मशीन के आलावा आपको इन चीजों की ज़रूरत पड़ेगी :

• चीनी
• तेल
• स्पिरिट (कोई और इंधन इस्तेमाल करने से मिठाई गन्दी दिखेगी, ये आपको 325 रूपये में 5 लीटर तक मिल जाएगा, और 2-3 दिन चलेगा
• खाने वाला गुलाबी रंग
• पैक करने के लिए प्लास्टिक ( 115 रूपये किलो के हिसाब से मिल सकता है )
• स्टिक (अगर स्टिक में लगा कर बेचना है )

इसे बनाते समय सफाई का पूरा ध्यान रखें अगर कहीं से भी गंदगी आई तो मिठाई का रंग साफ़ नहीं दिखेगा और माल बेचना मुश्किल हो जाएगा।

अंत में मैंने शिवबचन जी को इस बिजनेस से जुड़ी ज़रूरी बातें बताने और एक अच्छी सी चाय पिलाने के धन्यवाद दिया और अपने घर की और निकल पड़ा।

Internet से जानकारी 

घर आकर मैंने इन्टरनेट पे इस बिजनेस के बारे में चेक किया। सबसे ज़रूरी चीज जो पता चली वो ये कि आप चाहें तो ये मशीन खरीद सकते हैं:

मॉडर्न हवा मिठाई मशीन (Rs. 15k-20k)

ये आपको 15 से 20 हज़ार में मिल सकती है। इसके बारे में आप यहाँ चेक कर सकते हैं।

शिवबचन जी जो मशीन प्रयोग करते हैं वो नॉन-लेक्ट्रिक है और शायद उसे प्रयोग करना इन मॉडर्न मशीनों के मुकाबले कठिन हो, और इसीलिए वो 7-8 हज़ार में बन जाती हैं।

साथ ही आप ये विडियो देख कर समझ सकते हैं कि ये काम कैसे किया जाता है।

दोस्तों, मेरी समझ से ये एक ऐसा बिजनेस है जिसे कोई भी कर सकता है। अगर आपके पास पैसे नहीं हैं तो आप किसी हवा-मिठाई बिजनेस ओनर के साथ मिलकर कुछ महीनो तक इस बिजनेस से जुड़ी महत्वपूर्ण बातें सीख सकते हैं और फिर पैसे जुटा कर खुद ये मशीन खरीद के काम कर सकते हैं।

और अगर आपके पास पैसे हैं तो आप एक मॉडर्न मशीन खरीद कर ये काम चालू कर सकते हैं।

ये भी ज़रूरी नहीं है कि आप घूम-घूम कर बेचने वाले मॉडल पर ही काम करें। आप चाहें तो किसी पॉइंट पर अपना स्टाल लगा कर भी काम कर सकते हैं। और चाहें तो बस शादी-मेलों-बर्थडे वगैरह में ही इस काम में समय दें। ऐसे मौकों पर आप कुछ ही घंटो में 3-4 हज़ार तक कमा सकते हैं।

तो ये थी जानकारी कॉटन कैंडी या हवा मिठाई के बिजनेस के बारे में। उम्मीद करता हूँ आप इस जानकारी से लाभान्वित होंगे और ज्यादा न सही पर कुछ लोग इस business idea से अपना खुद का बिजनेस शुरू कर पायेंगे।

All the best !

—— बिजनेस से सम्बंधित पोस्ट्स पढने के लिए यहाँ क्लिक करें ——-

निवेदन: हो सकता है आप खुद इस business में इंटरेस्टेड ना हों, पर यदि आपको लगता है कि किसी और के लिए ये business idea काम कर सकता है तो कृपया उसे इसके बारे में ज़रूर बताएँ। Thank You!

Note: The information regarding “How to start cotton candy business in Hindi” is based on my talks with a couple of people and it may vary from other people’s experience.

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